Omega-3 i omega-6


Dostarczaj organizmowi więcej kwasu omega-3 niż omega-6 (olej słonecznikowy zastąp rzepakowym, jedz świeże ryby, pij tran, używaj częściej oleju lnianego albo orzechowego). Przykładem zdrowych ludzi są Eskimosi, którzy spożywają nawet 16g oleju rybiego dziennie (kwasy omega-3 z oleju ryb zmniejszają ryzyko zgonu z powodu chorób układu krążenia o blisko 30%). Jedz świeże ryby (smażenie i zamrażanie ryb powoduje, że kwasy omega-3 utleniają się i tracą swe właściwości. Unikaj spożywania ryb w puszkach, ponieważ wiele z nich przed zapakowaniem zostaje odtłuszczonych, przez co mają niską zawartość pożądanych kwasów omega-3. Ciekawostką jest również to, że ryby żyjące w naturalnych zbiornikach zawierają w sobie więcej tych pożądanych kwasów niż ryby hodowlane (dlatego zazwyczaj ich cena jest wyższa).



Właściwości kwasów omega-3:
1. Zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia (obniżają poziom cholesterolu i ciśnienie krwi).
2. Przeciwdziałają zawałom, a nawet nowotworom.
3. Wykorzystuje się je w leczeniu zmian hormonalnych i alergii.
4. Są niezbędne do prawidłowego rozwoju mózgu.
5. Podnoszą odporność.

Prawidłowy stosunek spożywania kwasów omega-3 do omega-6 powinien mieścić się w przedziale 5:1 – 4:1 (na cztery–pięć łyżeczek oleju słonecznikowego powinniśmy spożywać jedną oleju rzepakowego).
Â?ródło: [link widoczny dla zalogowanych Użytkowników]