Olej kokosowy, a wiórki kokosowe

[darek87]

Witam

Pytanie jak w temacie - czy wiórki kokosowe są równie zdrowe jak olej kokosowy?

Pozdro

[USgorn]

Tez sa zdrowe, ale roznia sie wartosciami odzywczymi ;)

[darek87]

tzn? rozwiniesz?

[fallenursus]

Co tu rozwijać? Mają inne wartości odżywcze. Np wegle/błonnik i mniej tłuszczy

[slim shady]

Składnik	Miąższ kokosa	Wiórki kokosowe	Mleczko kokosowe
Kalorie (wartość energetyczna)	354 kcal / 1481 kJ	660 kcal / 2763 kJ	230 kcal / 962 kJ
Białko	3,33 g	6,88 g	2,29 g
Tłuszcz ogółem	33,49 g	64,53 g	23,84 g
Kwasy tłuszczowe nasycone	29,698 g	57,218 g	21,140 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	1,425 g	2,745 g	1,014 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0,366 g	0,706 g	0,261 g
Kwasy tłuszczowe omega-3	0 g	0 g	0 g
Kwasy tłuszczowe omega-6	0,366 g	0,706 g	0,261 g
Węglowodany	15,23 g	23,65 g	5,54 g
Błonnik pokarmowy	9 g	16,3 g	2,2 g
Witamina A	0 I.U.	0 I.U.	9 I.U.
Witamina D	0 µg	0 µg	0 µg
Witamina E	0,24 mg	0,44 mg	0,15 mg
Witamina K	0,2 µg	0,3 µg	0,1 µg
Witamina C	3,3 mg	1,5 mg	2,8 mg
Witamina B1	0,066 mg	0,060 mg	0,026 mg
Witamina B2	0,020 mg	0,100 mg	0 mg
Witamina B3 (PP)	0,54 mg	0,60 mg	0,76 mg
Witamina B6	0,054 mg	0,300 mg	0,033 mg
Kwas foliowy	26 µg	9 µg	16 µg
Witamina B12	0 µg	0 µg	0 µg
Kwas pantotenowy	0,300 mg	0,800 mg	0,183 mg
Wapń	14 mg	26 mg	16 mg
Żelazo	2,43 mg	3,32 mg	1,64 mg
Magnez	32 mg	90 mg	37 mg
Fosfor	113 mg	206 mg	100 mg
Potas	356 mg	543 mg	263 mg
Sód	20 mg	37 mg	15 mg
Cynk	1,10 mg	2,01 mg	0,67 mg
Miedź	0,44 mg	0,80 mg	0,27 mg
Mangan	1,50 mg	2,75 mg	0,92 mg
Selen	10,1 µg	18,5 µg	6,2 µg
Fluor	~	~	~
Cholesterol	0 mg	0 mg	0 mg
Fitosterole	47 mg	~	1 mg

masz tabelkę i możesz zobaczyć jak pod względem wartości wypadają wiórki
a tutaj masz tabelke z olejem kokosowym

Wartość energetyczna	884 kcal	58.9 %
Węglowodany	0.00 g	0.0 %
Błonnik	0.0 g
Cukry ogółem	0.00 g	0.0 %
Białka i aminokwasy
Białka	0.00 g	0.0 %
Witaminy
Witamina A, jm	0 IU
Witamina C, łącznie kwas askorbinowy	0.0 mg
Witamina D	0 IU
Witamina E (alfa-tokoferol)	0.09 mg	0.9 %
Witamina K (filochinon)	0.5 mcg
Tiamina	0.000 mg	0.0 %
Ryboflawina	0.000 mg	0.0 %
Niacyna	0.000 mg	0.0 %
Witamina B-6	0.000 mg	0.0 %
Kwas foliowy, łącznie	0 mcg
Witamina B-12	0.00 mcg
Kwas pantotenowy	0.000 mg	0.0 %
Cholina, łącznie	0.3 mg
Minerały
Wapń, Ca	2 mg	0.3 %
Iron, Fe	0.15 mg	1.1 %
Magnez, Mg	0 mg	0.0 %
Fosfor, P	0 mg	0.0 %
Potas, K	2 mg
Sód, Na	5 mg	0.2 %
Cynk, Zn	0.04 mg	0.3 %
Miedź, Cu	0.000 mg
Mangan, Mn	0.000 mg
Selen, Se	0.0 mcg
Tłuszcze i kwasy tłuszczowe
Razem lipidów (tłuszczów)	100.00 g
Sterole
Cholesterol	0 mg
Fitosterole	86 mg
Pozostałe
Alkohol, etylu	0.0 g
Woda	0.08 g
Popiół	0.01 g
Kofeina	0 mg
Teobromina	0 mg

[darek87]

Pytam ponieważ jest duża różnica w cenie pomiędzy wiórkami, a olejem...
porównując te wartości wychodzi na to, że wiórki zawierają dużo więcej mikroskładników aniżeli olej. Dlaczego więc są one dużo tańsze?

Swoją drogą myślałem, że mleczko kokosowe, a olej kokosowy... myślałem, że to to samo...

[fallenursus]

Zalezy do czego uzywasz. Ja bazuje żarcie na tluszczach więc dla mnie olej jest energetykiem. Nie wychodzi drogo, w pl są słoje 4i pół litra w dość fajnej cenie naturalnego oleju. Wióry bardziej do smaku niż co kolwiek imho

[Damianpfighter]

Zalezy do czego uzywasz. Ja bazuje żarcie na tluszczach więc dla mnie olej jest energetykiem. Nie wychodzi drogo, w pl są słoje 4i pół litra w dość fajnej cenie naturalnego oleju. Wióry bardziej do smaku niż co kolwiek imho

Co to za cena? Odrazu zapytam o oliwe z oliwek. Za literek ile trzeba dac by byla dobra?

[USgorn]

Zalezy do czego uzywasz. Ja bazuje żarcie na tluszczach więc dla mnie olej jest energetykiem. Nie wychodzi drogo, w pl są słoje 4i pół litra w dość fajnej cenie naturalnego oleju. Wióry bardziej do smaku niż co kolwiek imho

No dokladnie dobrze pisze. Wiorek nie dasz rady zjesc 50 czy 100 g raczej.

Co to za cena? Odrazu zapytam o oliwe z oliwek. Za literek ile trzeba dac by byla dobra?

Nie cena decyduje o jakosci ;) Patrzac na oliwe ( przy okazji obale mit. Oliwa nie nadaje sie do smazenia) patrz zeby byla "Extra vierge" poza tym wzroc uwage na opakowanie szklana ciemna butelka no i ostatnia najlepsza kontrola to po smaku.

[fallenursus]

Co to za cena? Odrazu zapytam o oliwe z oliwek. Za literek ile trzeba dac by byla dobra?

220zl..