Intermitten fasting – rodzaj diety polegaj±cy na okresowym poszczeniu. Jest to jednocze¶nie obalenie wielu mitów powsta³ych w ci±gu ostatnich kilkunastu lat. Na ka¿dym kroku siê s³yszy, ¿e trzeba je¶æ co 2-3 godziny – przy¶piesza to metabolizm oraz zapobiega katabolizmowi. Okazuje siê, ¿e guzik prawda! Metabolizm bia³ek, cukrów, t³uszczy to proces bardzo z³o¿ony, który trwa od kilku do nawet kilkunastu godzin. Co za tym idzie, do naszego krwioobiegu przez te kilka-kilkana¶cie godzin uwalniane s± sk³adniki od¿ywcze, wiêc jak wielk± tragedi± bêdzie jeden pomiêty posi³ek? ¯adn±. Zamiast dopychaæ siê, co 2-3h spo¿ywaj±c mniejsze ilo¶ci, jedzone na si³ê, dla niektórych wygodniej jest z apetytem zje¶æ 3 wiêksze posi³ki. Badania wykaza³y, ¿e ilo¶æ zjedzonych posi³ków nie ma znaczenia, byleby poda¿ poszczególnych makrosk³adników siê zgadza³a. Id±c dalej, zaraz pojawi siê fala krytyki na temat ilo¶ci bia³ka spo¿ytej na posi³ek. „Bo po magicznym progu 30-40g na porcjê bia³ko siê ju¿ nie wch³ania!”. Jest to kolejna bzdura, w któr± ludzie ¶lepo wierz±.
Jest wiele odmian IF – takiej które opieraj± siê na jedzeniu co drugi dzieñ; 20h postu, 4h jedzenia; leangains czyli poszczenie przez 16h jedznie przez 8h, czy spo¿ywanie posi³ków tylko rano i wieczorem. Sêk w tym, aby znale¼æ odpowiedni± alternatywê dla siebie, gdy¿ ka¿dy jest inny i inaczej bêdzie reagowa³ na taki typ od¿ywiania. Pomimo tego, ¿e ka¿dy jest inny, to nasz metabolizm dzia³a na tych samych zasadach, trawi okre¶lone sk³adniki ¶ci¶le okre¶lonymi enzymami itd..
Jedn± z najpopularniejszych odmian IF jest ADF (alternate day fasting), która polega na jedzeniu co drugi dzieñ (24h postu, po¼niej 24h z mo¿liwo¶ci± jedzenia). Co siê okazuje, jest to bardzo skuteczny styl od¿ywiania pozbawiaj±cy nas zbêdnych kilogramów, a tak¿e wykazuj±cy siê niezwyk³ym wp³ywem na zdrowie.
W okresach postu nasila siê lipoliza, wykorzystywanie w³asnych zasobów (tkanki t³uszczowej) do pozyskiwania energii, poziom insuliny, który bezpo¶rednio wi±¿e siê ze spo¿ywaniem wêglowodanów jest niski. Ponadto nastêpuje zwiêkszenie wra¿liwo¶ci na ten¿e hormon, a tak¿e wykorzystywany zostaje glikogen. Glikogen powstaje na drodze metabolizmu cukrów, jest odk³adany jako ¼ród³o energii dla komórek zwierzêcych. Im szybciej glikogen zostanie wykorzystany, tym szybciej organizm zacznie korzystaæ z t³uszczowych rezerw.
Na temat tego co jemy, to bazujemy na podstawowych produktach (kurczak, ry¿, makaron razowy, p³atki owsiane, ryby itd.) spo¿ywane w wiêkszych ilo¶ciach.
Jedn± z g³ównych zalet diety jest brak presji ze strony ilo¶ci posi³ków. Przy spo¿ywaniu 6-7 posi³ków na dzien, trzeba ca³y czas o nich my¶lec, podczas gdy zjedzenie mniejszej ilo¶ci po d³u¿szym po¶cie sprawi, ¿e to jedzenie da nam przyjemno¶æ i bêdziemy na nie czekali.
Nie jest to dieta dla ka¿dego, tylko alternatywa dla od¿ywiania siê. Ka¿dy musi znale¼æ co¶ dla siebie, dla swojego stylu ¿ycia, czy organizmu. ¯ycie jest d³ugie, trzeba wszystkiego spróbowaæ :)
autor: dtx