-
Wo³owina w sosie curry
Witam, danie dosyæ czêsto pewnie przerabiane, pewnie na forum te¿ ju¿ by³o nie raz. Ja wam przedstawiam moj± wersjê na ostro ;)
Sk³adniki: (na oko³o 2 porcjê)
- 350 g ud¼ca wo³owego
- 1 du¿a cebula
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 kostka roso³owa wo³owa
- 100 g ry¿u (w moim przypadku basmati)
- przyprawy - curry (3 ³y¿eczki), kurkuma, (1 ³y¿eczka pieprz, papryka s³odka, sos chilli (1 ³y¿eczka)
[URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images67.fotosik.pl/285/455dd16c1f97fb30med.jpg[/IMG][/URL]
[URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images66.fotosik.pl/283/c275a1a986cc5cfdmed.jpg[/IMG][/URL]
[URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images70.fotosik.pl/283/c9e23576456fc7c5med.jpg[/IMG][/URL]
Cebulê kroimy w kostkê i podsma¿amy oko³o 2 minuty, miêso kroimy w paski (w poprzek ¶ciêgien) dodajemy na patelnie i sma¿ymy oko³o 5 minut. Po tym czasie dodajemy rozpuszczon± kostkê roso³ow± w 200 ml wrz±tku i dusimy oko³o 15 minut, nastêpnie dodajemy s³odk± paprykê i chilli a pó¼niej jogurt i dusimy kolejne 10 minut, po czym dodajemy pieprz, kurkumê i curry dobrze mieszaj±c oko³o 5 minut na ogniu.
Z ry¿em co i jak chyba wiadomo...
[URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images69.fotosik.pl/283/d44eacb3ca92487emed.jpg[/IMG][/URL]
Gwarantujê ¿e trzymaj±c siê tego przepisu wo³owina jest miêkka i smaczna, mo¿na powiedzieæ ¿e rozp³ywa siê w ustach :)
[URL="http://www.fotosik.pl"][IMG]http://images70.fotosik.pl/283/e76575c3dba3211amed.jpg[/IMG][/URL]
z dekoracj± u mnie jest s³abo, ja po prostu poch³aniam nie patrz±c na wystrój talerza ;) Polecam wszystkim którzy lubi± podobne smaki.
Pozdro!
PS sorry za jako¶æ zdjêæ ale telefon mam taki ¿e szkoda gadaæ...
-
Git dosc czesto robie curry z krowy smaczne;)
ja robie inaczej ale to tez dobre:-)
-
Dawaj przepis, ja jestem otwarty na wszystko co zwi±zane z miêchem :)))) Zawsze mo¿na co¶ pozmieniaæ/dodawaæ
-
hehe ja nie gotuje z przepisu tylko wale jak mi sie podoba;)
wiecej chilli, czosnku imbiru i przypraw daje;)
-
A to nasza ulubiona
Sk³adniki
[LIST][*]25-30 dag polêdwicy [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158218710/wo%C5%82owina/p"]wo³owej[/URL][*]2 posiekane [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158218606/cebula/p"]szalotki[/URL][*]2 ³y¿ki zmia¿d¿onej [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219011/trawa+cytrynowa/p"]trawy cytrynowej[/URL][*]1 roztarty z±bek [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219006/czosnek/p"]czosnku[/URL][*]1 ³y¿ka startego [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219013/imbir/p"]imbiru[/URL][*]1,5 ³y¿eczki soli [*]1 ³y¿eczka czerwonej pasty [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/160149401/curry/p"]curry[/URL][*]odrobina cukru [*]12 dag makaronu ry¿owego [*]2 ³y¿ki oleju [*]20 dag groszku cukrowego [*]1 szklanka nies³odzonego mleka kokosowego [*]2 ³y¿ki posiekanej [URL="http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219025/kolendra/p"]kolendry[/URL][/LIST]
Sposób przygotowania
Wo³owinê pokrój w paski w poprzek w³ókien. Zmiksuj szalotki, trawê cytrynow±, czosnek, imbir, sól, pastê curry i cukier. Makaron ugotuj w osolonej wodzie (3-4 minuty), odced¼, przelej wod± i os±cz. Rozgrzej w woku ³y¿kê oleju, podsma¿ miêso. Dodaj groszek i sma¿ 30 sekund. Prze³ó¿ do miski, a w woku rozgrzej resztê oleju, w³ó¿ szalotki z przyprawami, sma¿ 2 minuty, co jaki¶ czas mieszaj±c. Wlej mleko kokosowe, gotuj do zgêstnienia. W³ó¿ miêso i groszek oraz kolendrê. Podawaj z makaronem.