Nadmiar tłuszczu w diecie przyczyną niedoboru dopaminy?
[B]Jedzenie w ramach nagrody[/B]
Dlaczego lody smakują tak dobrze? Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu aktywuje w mózgu układ nagrody (zwany także ośrodkiem przyjemności) z udziałem dopaminy - neuroprzekaźnika, który m.in. reguluje odczuwanie przyjemności. Nadmierna ilość pożywienia o wysokiej zawartości tłuszczu może złagodzić uczucie wywołane dopaminą co prowadzi do wyrównawczego spożywania jeszcze większej ilości "tłustego" jedzenia. Mechanizmy, które towarzyszą skonsumowanemu tłuszczowi w jelitach reagującego na dopaminowy ośrodek przyjemności są niejasne. Wg. Luisa Telleza i innych badaczy wynika, że jelitowy przekaźnik tłuszczów zwany oleoyletanolaminą (OEA) może odgrywać w tym mechanizmie kluczową rolę - w każdym razie u myszy. Gryzonie na diecie bogatej w tłuszcze miały niezwykle niski poziom OEA w jelitach i wykazywały braki dopaminergicznych reakcji stymulacji jelit na lipidy o wysokiej zawartości tłuszczu. Wprowadzenie OEA do organizmów myszy przywróciło dopaminergiczne odpowiedzi u mysz, które były przyzwyczajone do tłuszczu - zaczęły jeść więcej żywności o niskiej jego zawartości.
[B]Streszczenie
[/B]
Nadmierne spożycie tłuszczów w diecie prowadzi do zmniejszenia funkcji dopaminergicznych w mózgu. Uważa się, że niedobór dopaminy pogarsza stan otyłości poprzez prowokowanie do wyrównawczego przedozowaniu tłuszczów w posiłkach jako jedyny sposób przywrócenia wrażliwości układu nagrody. Niemniej jednak mechanizmy fizjologiczne łączące długotrwałe, wysokie spożycie tłuszczu oraz niedobór dopaminy pozostają wciąż nieuchwytne. Pokazujemy, że podawanie oleoyletanolaminy - lipidowego przekaźnika z przewodu pokarmowego, którego synteza jest tłumiona po długotrwałej ekspozycji na duże zawartości tłuszczu w diecie - jest w stanie przywrócić stymulowane jelit do uwalniania dopaminy u mysz karmionych wysoką zawartością tłuszczu. Podawanie OEA myszom spożywającym pokarm o wysokiej zawartości tłuszczu eliminuje również deficyty motywacyjne w dożołądkowym, bezsmakowym żywieniu i zwiększa ich doustne spożycie emulsji niskotłuszczowych. Nasze odkrycia sugerują, że zaburzenia żołądkowo-jelitowe wywołane wysokotłuszczową dietą odgrywają kluczową rolę w niedoborze dopaminy. Sugerują również, że przywrócenie jelitowego generowania lipidowych sygnałów (OEA) może zwiększyć wartość dopaminowej nagrody dla mniej smacznych lecz zdrowszych posiłków.
zródło: [URL]http://www.sciencemag.org/content/341/6147/800.abstract[/URL]
tłumaczenie własne
