Witaminy i minera³y - zestawienie
Witam, przedstawiam Wam zestawianie witamin i minera³ów oraz co nie co o witaminach.
Witamina - organiczny zwi±zek chemiczny, substancja egzogenna dla okre¶lonego organizmu. Nazwa pochodzi od ³aciñskich s³ów vita (¿ycie) i amina - zwi±zek chemiczny zawieraj±cy grupê aminow± (w rzeczywisto¶ci nie wszystkie witaminy tak± grupê posiadaj±).
Witaminy nie nale¿± do typowych sk³adników pokarmowych - pe³ni± funkcjê regulacyjn±.
Pamiêtajmy:
- D³ugotrwa³y brak okre¶lonej witaminy lub zespo³u witamin powoduje chorobê zwan± awitominoz±.
- Podawanie zbyt du¿ej ilo¶ci niektórych witamin mo¿e doprowadziæ do hiperwitaminozy.
- Stany czê¶ciowego niedoboru witamin w organizmie, nie powoduj±c wyra¼nych zmian chorobowych, s± okre¶lone jako hipowitaminoza i z t± spotykamy siê najczê¶ciej.
- Substancje, które organizm przekszta³ca w witaminy nazwano prowitaminami.
- Zwi±zki chemiczne podobne do witamin pod wzglêdem sk³adu i budowy, mog±ce wchodziæ w po³±czenia, za po¶rednictwem, których witaminy spe³niaj± swoj± rolê w organizmie, ale niezdolne do wykonywania tej roli nazywa siê antywitaminami.
¼ród³a: [[url]www.zdrowie.med.pl][/url] , [url]www.pl.wikipedia.org[/url]