-
Cukier czy s³odziki?
[B]Cukier czy s³odziki?[/B]
Temat bardzo powszechny, aczkolwiek bardzo ma³a waga przywi±zywana jest do tego problemu. Chodzi oczywi¶cie o s³odzenie napojów, niektórzy z nas lubi± wypiæ sobie herbatkê czy kawê z ³y¿eczk± cukru, dwoma, ewentualnie piêcioma. Najczê¶ciej u¿ywanymi cukrami s± – cukier trzcinowy i cukier buraczany. Sk³adaj± siê one w wiêkszo¶ci z sacharozy – disacharydu zbudowanego z glukozy i fruktozy. Co takiego z³ego w cukrze?
[B]Skutki nadu¿ywania cukru:[/B]
Oty³o¶æ
Próchnica zêbów
Niedobory witaminowe i mineralne
Brak wra¿liwo¶ci na insulinê
Nieprawid³owe funkcje endokrynologiczne
Nieprawid³owe funkcjonowanie uk³adu odporno¶ciowego
Mo¿e powodowaæ cukrzycê (choæ badania wykaza³y, ¿e spo¿ywanie s³odkich produktów niekoniecznie wi±¿e siê z cukrzyc±)
Przyczyna nadpobudliwo¶ci, a nastêpnie senno¶ci i niedoboru energii
Przyczynia siê do chorób serca i innych chorób
Uzale¿nienie
[img]http://insightshealthassociates.files.wordpress.com/2013/03/sugar-in-drinks-from-africa.jpg[/img]
Olbrzymie ilo¶ci cukru mo¿emy znale¼æ w napojach gazowanych typu Cola, Pepsi, albo bardzo popularnych w Polsce energy drinkach (Tiger, Redbull). Pomimo chwilowej przyjemno¶ci, jak± do¶wiadczamy podczas spo¿ywania takich produktów, ma to bardzo negatywny wp³yw na nasze zdrowie. A co z napojami typu Cola Zero? Zawieraj± s³odziki, które mo¿e de facto s± nie kaloryczne, ale czy to dobrze? Panuje przekonanie, ¿e sztuczne s³odziki powoduj± wiele chorób, w tym zmiany nowotworowe. Okazuje siê, ¿e nie taki diabe³ straszny.
[B]Aspartam[/B]
Jest to ester metylowy N-[amino(karboksylamino)acetylo]fenylalanin (oooo macarena :D) 160 razy s³odszy od cukru. Wiele siê mówi o jego szkodliwo¶ci, rakotwórczo¶ci jednak¿e jak podaje National Cancer Institute – nie poparto tego faktu dowodami ([url]http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners[/url]). Innym mitem na szkodliwo¶æ tego s³odziku jest fakt, ¿e produktem jego rozk³adu jest metanol, który jest truj±cy. Ale czy nale¿y siê tego obawiaæ? Podczas rozk³adu innych produktów spo¿ywczych, powstaje wiêcej metanolu (w tym warzyw). Na pytanie, czy aspartam jest rzeczywi¶ci niebezpieczny, trzeba poczekaæ a¿ znajd± siê dowody.
[B]Stevia[/B]
Jest to najlepsze wyj¶cie z sytuacji. Stevia to ro¶lina pochodz±ca z Ameryki Po³udniowej, jej ¶wie¿e li¶cie s± 5 razy s³odsze od cukru, suszone a¿ 10-20 razy. Doskona³± spraw± jest fakt, ¿e mo¿na uprawiaæ j± w domu. Li¶cie wystarczy zalaæ wrz±tkiem, aby cieszyæ siê substancj± s³odz±c±. Co najwa¿niejsze nie powoduje podniesienia siê poziomu glukozy we krwi, a tak¿e ma cenne w³a¶ciwo¶ci bakteriobójcze, przeciwgrzybiczne oraz obni¿a ci¶nienie krwi.
[B]Reasumuj±c[/B] – starajmy siê unikaæ cukru, gdy¿ pomimo walorów smakowych niewiele z niego dobrego. Aspartam pomimo powszechnej opinii nie jest szkodliwy, b±d¼ jeszcze tego nie udowodniono. Dobr± naturaln± alternatyw± dla aspartamu jest Stenia - do nabycia w sklepach w postaci tabletek, b±d¼ proszku, a tak¿e w pierwotnej wersji ro¶liny. Bardzo przydatna zw³aszcza w okresach redukcyjnych, kiedy trzeba uwa¿aæ na kalorie.
Na temat aspartamu wkrótce wypowie siê Micha³ Karmowski w jednej z ods³on „Zapytaj trenera”.
Autor: dtx
-
No i slodziki s± najlepszym wyborem dla kulturystow i tych ktorzy nie moga spozywac cukru albo dbaja o forme - polecam
-
ja tam tych ma³ych pastylek nie lubiê wole cukier jestem tradycjonalista :) nie bêdê sobie wszystkiego w ¿yciu odmawia³ bo chodzê na si³ownie :)
-
ja tez generalnie uzywam zwyklego cukru.
na wycince bedzie trzeba przezyc slodziki jakos, szczerze mowiac srednio mi podchodza. moze kwestia przyzwyczajenia
-
[QUOTE=DTX;466839]ja tez generalnie uzywam zwyklego cukru.
na wycince bedzie trzeba przezyc slodziki jakos, szczerze mowiac srednio mi podchodza. moze kwestia przyzwyczajenia[/QUOTE]
Hehe kiedy¶ pyta³em kumpli na si³owni czy s³odzikiem s³odz± to siê ze mnie ¶miali do czego 2 herbat i kaw od 4 ³y¿ek cukru nikt jeszcze nie uty³ no ale jak ktos lubi to czemu nie :)
-
zamiast cukru mo¿na miodu u¿yæ je¶li chodzi o herbatê. A picie kawy z cukrem? WTF? Wypijcie kilka bez i gwarantuje ¿e ju¿ nie wrócicie do cukru. Kiedy¶ wali³em do herbaty po 7 ³y¿ek cukru, teraz ju¿ od dawna niczego nie s³odzê. Jak dla mnie kawa bez cukru lepsza, to samo herbata.
-
-
Lekarze zdecydowanie polecaj± Stevie, aczkolwiek troszkê zmienia ona walory smakowe, a z kolei s³odzik nie jest zdrowy, pozostaje nam tylko spo¿ywanie cukru w racjonalnych ilo¶ciach, pozdrawiam
-
Warto tez wybieraæ cukier br±zowy. Nie jest tak "pusty" w warto¶ci od¿ywcze.