Smażenie na patelni kuraka bez użycia tłuszczu.

Składniki:
- Pomidory od 1 do 3, jeżeli chcemy tylko usmażyć to wystarczy jeden, jeżeli chcemy uzyskać bardziej intensywny smak coś w stylu sosu pomidorowego dajemy 3 pomidory.
- Czosnek
- Cebula
- odrobina wody
- filet
-(można dodać jeszcze, pietruszkę, zielone, lub inne przyprawy według uznania)

Przygotowanie:
1. wlewamy troszeczkę wody na dno patelni i rozprowadzamy równomiernie po całej powierzchni
2. kroimy pomidory w plasterki, siekamy drobno czosnek i cebule i wrzucamy na patelnie
3. kroimy filet z kurczaka na mniejsze części najlepiej w kosteczki i wrzucamy do zasmażonej już zawartości w patelni.

Kilka chwil i gotowe. Okazało się dzisiaj, że nie mam oleju w domu, ale przypomniałem sobie o tym przepisie i postanowiłem go wypróbować. Muszę powiedzieć, że jak na moja zdolności kulinarne to nawet spoko wyszło :)

przepis pochodzi z książki Oliviera Lafaya, "Trening siłowy bez sprzętu".

Dobry przepis. Od siebie dodam że warto przed wkrojeniem pomidorów na patelnie najpierw je sparzyć przez kilka sekund w wrzątku. Dzięki temu będzie można je obrać ze skóry

To raczej duszenie bez przykrycia albo gotowanie niż smażenie ;)

To aż takie ważne? Ja zawsze kurczaka robię na oleju a później dolewam wody. Olej aż tak psuje kuraka?

[QUOTE=Zima;469453]przepis pochodzi z książki Oliviera Lafaya, "Trening siłowy bez sprzętu".[/QUOTE]
[I]Trening siłowy bez białka[/I]

Spróbuję bez oleju, ale pierwsza myśl jaka przyszła tyczy się spalenia mięsa. Woda wyparuje, a pomidory nie uratują sytuacji. Ile tej wody? Moim zdaniem olej musi być.

nie ma czegos takiego jak smazenie na wodzoie ;] musi byc odpowiednia tem do smazenia a woda uwierz mi jej nie osiagnie... jest to podgotowywanie w malej ilosci wody.... to juz lepiej na jakims dobrym teflonie albo w papirusie smazyc beztluszczowo... ale i tak najlepsze jest z parowaru ;d mozesz pol kilo cyca zjesc i nadal glodny ;d

O dzięki przypommiales o papirusach :) będę musiał podjechać do polskiego sklepu. Masakryczne są

To je duszenie nie smażenie pany

[QUOTE=fallenursus;474651]O dzięki przypommiales o papirusach :) będę musiał podjechać do polskiego sklepu. Masakryczne są[/QUOTE]

no te gotowe sa dosc fajne i mieso fajne wilgotne... ale tez mozesz sam sobie taki papirus kupic bez niczego i mieso sam sobie przyprawiasz :)

btw. wczoraj i przed wczoraj poledwice na krwisto wcinalem z ryflowanej patelni... 30s z jednej i drugiej strony pyszna szczegolnie polecam ta firmy master beef w lidlu i biedronce jest lezakuja 2 tygodnie bardzo dobre antrykot i rostbeef rozniez :]