Cukier czy słodziki?

[B]Cukier czy słodziki?[/B]
Temat bardzo powszechny, aczkolwiek bardzo mała waga przywiązywana jest do tego problemu. Chodzi oczywiście o słodzenie napojów, niektórzy z nas lubią wypić sobie herbatkę czy kawę z łyżeczką cukru, dwoma, ewentualnie pięcioma. Najczęściej używanymi cukrami są – cukier trzcinowy i cukier buraczany. Składają się one w większości z sacharozy – disacharydu zbudowanego z glukozy i fruktozy. Co takiego złego w cukrze?

[B]Skutki nadużywania cukru:[/B]
Otyłość
Próchnica zębów
Niedobory witaminowe i mineralne
Brak wrażliwości na insulinę
Nieprawidłowe funkcje endokrynologiczne
Nieprawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego
Może powodować cukrzycę (choć badania wykazały, że spożywanie słodkich produktów niekoniecznie wiąże się z cukrzycą)
Przyczyna nadpobudliwości, a następnie senności i niedoboru energii
Przyczynia się do chorób serca i innych chorób
Uzależnienie

[img]http://insightshealthassociates.files.wordpress.com/2013/03/sugar-in-drinks-from-africa.jpg[/img]

Olbrzymie ilości cukru możemy znaleźć w napojach gazowanych typu Cola, Pepsi, albo bardzo popularnych w Polsce energy drinkach (Tiger, Redbull). Pomimo chwilowej przyjemności, jaką doświadczamy podczas spożywania takich produktów, ma to bardzo negatywny wpływ na nasze zdrowie. A co z napojami typu Cola Zero? Zawierają słodziki, które może de facto są nie kaloryczne, ale czy to dobrze? Panuje przekonanie, że sztuczne słodziki powodują wiele chorób, w tym zmiany nowotworowe. Okazuje się, że nie taki diabeł straszny.

[B]Aspartam[/B]
Jest to ester metylowy N-[amino(karboksylamino)acetylo]fenylalanin (oooo macarena :D) 160 razy słodszy od cukru. Wiele się mówi o jego szkodliwości, rakotwórczości jednakże jak podaje National Cancer Institute – nie poparto tego faktu dowodami ([url]http://www.cancer.gov/cancertopics/factsheet/Risk/artificial-sweeteners[/url]). Innym mitem na szkodliwość tego słodziku jest fakt, że produktem jego rozkładu jest metanol, który jest trujący. Ale czy należy się tego obawiać? Podczas rozkładu innych produktów spożywczych, powstaje więcej metanolu (w tym warzyw). Na pytanie, czy aspartam jest rzeczywiści niebezpieczny, trzeba poczekać aż znajdą się dowody.

[B]Stevia[/B]
Jest to najlepsze wyjście z sytuacji. Stevia to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, jej świeże liście są 5 razy słodsze od cukru, suszone aż 10-20 razy. Doskonałą sprawą jest fakt, że można uprawiać ją w domu. Liście wystarczy zalać wrzątkiem, aby cieszyć się substancją słodzącą. Co najważniejsze nie powoduje podniesienia się poziomu glukozy we krwi, a także ma cenne właściwości bakteriobójcze, przeciwgrzybiczne oraz obniża ciśnienie krwi.

[B]Reasumując[/B] – starajmy się unikać cukru, gdyż pomimo walorów smakowych niewiele z niego dobrego. Aspartam pomimo powszechnej opinii nie jest szkodliwy, bądź jeszcze tego nie udowodniono. Dobrą naturalną alternatywą dla aspartamu jest Stenia - do nabycia w sklepach w postaci tabletek, bądź proszku, a także w pierwotnej wersji rośliny. Bardzo przydatna zwłaszcza w okresach redukcyjnych, kiedy trzeba uważać na kalorie.

Na temat aspartamu wkrótce wypowie się Michał Karmowski w jednej z odsłon „Zapytaj trenera”.

Autor: dtx

No i slodziki są najlepszym wyborem dla kulturystow i tych ktorzy nie moga spozywac cukru albo dbaja o forme - polecam

ja tam tych małych pastylek nie lubię wole cukier jestem tradycjonalista :) nie będę sobie wszystkiego w życiu odmawiał bo chodzę na siłownie :)

ja tez generalnie uzywam zwyklego cukru.

na wycince bedzie trzeba przezyc slodziki jakos, szczerze mowiac srednio mi podchodza. moze kwestia przyzwyczajenia

[QUOTE=DTX;466839]ja tez generalnie uzywam zwyklego cukru.

na wycince bedzie trzeba przezyc slodziki jakos, szczerze mowiac srednio mi podchodza. moze kwestia przyzwyczajenia[/QUOTE]

Hehe kiedyś pytałem kumpli na siłowni czy słodzikiem słodzą to się ze mnie śmiali do czego 2 herbat i kaw od 4 łyżek cukru nikt jeszcze nie utył no ale jak ktos lubi to czemu nie :)

zamiast cukru można miodu użyć jeśli chodzi o herbatę. A picie kawy z cukrem? WTF? Wypijcie kilka bez i gwarantuje że już nie wrócicie do cukru. Kiedyś waliłem do herbaty po 7 łyżek cukru, teraz już od dawna niczego nie słodzę. Jak dla mnie kawa bez cukru lepsza, to samo herbata.

biała śmierć :)

Lekarze zdecydowanie polecają Stevie, aczkolwiek troszkę zmienia ona walory smakowe, a z kolei słodzik nie jest zdrowy, pozostaje nam tylko spożywanie cukru w racjonalnych ilościach, pozdrawiam

Warto tez wybierać cukier brązowy. Nie jest tak "pusty" w wartości odżywcze.