Zobacz pełną wersję : bialko jajka
ile gram bialka jest w jednym bialku jajka kurzego??
Z jednego jajak uzyskasz srednio :
4,5 g bialka z bialka jajka
3 g bialka z zoltka jajka
oSiŁeK_sNd
01-12-07, 12:30
cos Ci sie chyba pomylilo kolezko bo z tego co pamietam juz byl kiedys taki temat i te proporcje ktore podales wygladaly zupelnie odwrotnie, ze wiecej jest bialka w zoltku niz w bialku tyle tylko ze w zoltku jest od uja tluszczu...dlatego pakery jedza czesto same bialka,jak znajde to wrzuce sklad jajów
Możliwe bo pisałem to z pamięci ale wydawało mi sie dobrze..Jeśli jest źle niech ktos mnie poprawi
oSiŁeK_sNd
01-12-07, 12:36
kolega jednak mogl to poprawnie napisac bo napisal ze w jednym jajku, tam bylo ze w 100g a nie w jednym jajku, bo gdyby dac 100g bialka a obok 100g zoltka to bialka w zoltku wyszloby wiecej niz w bialku, a w jajku waga zoltka to cos kolo ~40%
podawajcie właśnie zawsze na 100g bo jaja są różne
białko jaja: 11g białka /100g
zółtko jaja: 15g białka /100g
A jak sie to w ugotowanych jajkach? Też są takie proporcje?
tak w ugotowanych jajkach jest to samo, z tą róznica ze tam białko jest scięte. Ogólnie słyszałem ze ściete białko organizm lepiei przyswaja, bo scinanie białka polega na rozrywaniu dłuzszych peptydów na krótsze, co sprawia ze organizm szybciej sobie z nimi radzi..
To good bo często jem jajka ugotowane :)...Danke za pomoc :*
Ścinanie białka i tak zachodzi w żołądku z powodu kwaśnego środowiska.
ale jak je wcześniej ugotujesz to zołądek bedzie miał łatwiejsze zadanie, bedzie miej obciązony...
No racja i oczywiście odpada zagrożenie salmonellą.