PDA

Zobacz pełną wersję : Wołowina w sosie curry



Wikidajło
17-10-14, 18:52
Witam, danie dosyć często pewnie przerabiane, pewnie na forum też już było nie raz. Ja wam przedstawiam moją wersję na ostro ;)
Składniki: (na około 2 porcję)
- 350 g udźca wołowego
- 1 duża cebula
- 200 g jogurtu naturalnego
- 1 kostka rosołowa wołowa
- 100 g ryżu (w moim przypadku basmati)
- przyprawy - curry (3 łyżeczki), kurkuma, (1 łyżeczka pieprz, papryka słodka, sos chilli (1 łyżeczka)
http://images67.fotosik.pl/285/455dd16c1f97fb30med.jpg (http://www.fotosik.pl)
http://images66.fotosik.pl/283/c275a1a986cc5cfdmed.jpg (http://www.fotosik.pl)
http://images70.fotosik.pl/283/c9e23576456fc7c5med.jpg (http://www.fotosik.pl)

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy około 2 minuty, mięso kroimy w paski (w poprzek ścięgien) dodajemy na patelnie i smażymy około 5 minut. Po tym czasie dodajemy rozpuszczoną kostkę rosołową w 200 ml wrzątku i dusimy około 15 minut, następnie dodajemy słodką paprykę i chilli a później jogurt i dusimy kolejne 10 minut, po czym dodajemy pieprz, kurkumę i curry dobrze mieszając około 5 minut na ogniu.
Z ryżem co i jak chyba wiadomo...
http://images69.fotosik.pl/283/d44eacb3ca92487emed.jpg (http://www.fotosik.pl)

Gwarantuję że trzymając się tego przepisu wołowina jest miękka i smaczna, można powiedzieć że rozpływa się w ustach :)
http://images70.fotosik.pl/283/e76575c3dba3211amed.jpg (http://www.fotosik.pl)

z dekoracją u mnie jest słabo, ja po prostu pochłaniam nie patrząc na wystrój talerza ;) Polecam wszystkim którzy lubią podobne smaki.
Pozdro!

PS sorry za jakość zdjęć ale telefon mam taki że szkoda gadać...

gl
18-10-14, 18:02
Git dosc czesto robie curry z krowy smaczne;)
ja robie inaczej ale to tez dobre:-)

Wikidajło
19-10-14, 22:22
Dawaj przepis, ja jestem otwarty na wszystko co związane z mięchem :)))) Zawsze można coś pozmieniać/dodawać

gl
20-10-14, 19:15
hehe ja nie gotuje z przepisu tylko wale jak mi sie podoba;)
wiecej chilli, czosnku imbiru i przypraw daje;)

adamir
13-08-15, 10:23
A to nasza ulubiona
Składniki



25-30 dag polędwicy wołowej (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158218710/wo%C5%82owina/p)
2 posiekane szalotki (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158218606/cebula/p)
2 łyżki zmiażdżonej trawy cytrynowej (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219011/trawa+cytrynowa/p)
1 roztarty ząbek czosnku (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219006/czosnek/p)
1 łyżka startego imbiru (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219013/imbir/p)
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka czerwonej pasty curry (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/160149401/curry/p)
odrobina cukru
12 dag makaronu ryżowego
2 łyżki oleju
20 dag groszku cukrowego
1 szklanka niesłodzonego mleka kokosowego
2 łyżki posiekanej kolendry (http://przepisy.magazyn-kuchnia.pl/przepisy/skladniki/158219025/kolendra/p)

Sposób przygotowania
Wołowinę pokrój w paski w poprzek włókien. Zmiksuj szalotki, trawę cytrynową, czosnek, imbir, sól, pastę curry i cukier. Makaron ugotuj w osolonej wodzie (3-4 minuty), odcedź, przelej wodą i osącz. Rozgrzej w woku łyżkę oleju, podsmaż mięso. Dodaj groszek i smaż 30 sekund. Przełóż do miski, a w woku rozgrzej resztę oleju, włóż szalotki z przyprawami, smaż 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Wlej mleko kokosowe, gotuj do zgęstnienia. Włóż mięso i groszek oraz kolendrę. Podawaj z makaronem.