Ciasto żytnie na pizzę

[slim shady]

Ciasto żytnie na pizzę

przepis na 8 porcji
czas przygotowania - 1 h

Składniki:
1 szklanka dietetycznej mąki zytniej
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka wody
2 łyżeczki drożdży piekarskich suszonych
1 łyżeczka soli gruboziarnistej
1/4 łyżeczki cukru, syropu klonowego lub miodu
1 łyzka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Sposób przygotowania:
Ciepłą wodę, cukier (syrop, ewentualnie miód) i drożdże włożyć do miski. Odstawić na bok, aż drożdże zaczną rosnąć. Dodać 1/3 mąki, oliwę oraz sól. Wymieszać dokładnie. Powoli dodawać pozostałą mąkę, w porcjach po 1/4 szklanki. Ciasto powinno być bardzo miekkie, ale niezbyt kleiste. Przełożyć je na drewnianą stolnicę posypaną maką. Zagniatać 5 minut, potem przełożyć do miski wysmarowanej masłem, przykryć i zostawić ciasto, by wyrosło ( powinno podwoić swoją objętość). Wyjąć na stolnicę, zagniatac minutę. Umieścić z powrotem w naczyniu, przykryć, znowu zostawić do wyrośnięcia. Ciasto na pizzę jest gotowe, kiedy ponownie podwoi objętość.

Co się w tym kryje:
kalorie 202 kcl
tłuszcz ogółem 3 g
tłuszcze nasycone 0,5 g
cholesterol o mg
sód 55 mg
węglowodany ogółem 38 g
błonnik 3 g
cukier 5 g
białko 6 g

[Demonek]

Tak głupio spytam...co tzn. 8 porcji? I co to jest dietetyczna mąka, bo 1 raz widzę.

[Wikidajło]

I jak byś mógł dodać co na tą pizze położyć tak żeby smalec nie rósł więcej... kurczak, tuńczyk?

[Demonek]

I jak byś mógł dodać co na tą pizze położyć tak żeby smalec nie rósł więcej... kurczak, tuńczyk?

Dodatki to już pikuś przecież. Wszystko możesz sobie z tabeli wyliczyć. Ser żółty, chuda wędlina/ mięso, czy jak kto lubi ananas/ brzoskwinia, pieczarki.

[Wikidajło]

Słodkie odpada bo bym nie przełknął ;/ a ta tabela to mnie dobija nie łapie nic, ale myślę że kurczak gotowany lub tuńczyk będzie ok więc w sobote spóbuje :)

[Demonek]

Słodkie odpada bo bym nie przełknął ;/ a ta tabela to mnie dobija nie łapie nic, ale myślę że kurczak gotowany lub tuńczyk będzie ok więc w sobote spóbuje :)

Czego nie kumasz w tabelach kalorycznych ? A na pizzę rzuć pieczarki, jakąś chudą wędlinę czy właśnie cyca kurczaka, tuńczyka, żółty ser, pieczarki i heya.

[Wikidajło]

Wszystko ładnie pięknie ale doradź gdzie można kupić jakiś dietetyczny lub mało tłusty ser zółty...? w żadnym markecie spożywczym nie widziałem a te wszystkie goudy edamery itp to bomby kaloryczne! ! ! i co z tego że zrobię ciasto ok jak dojebie się żółtym serem ;/
Może jest jakiś ser który ma specjalną nazwe a go nie znam?

[fallenursus]

mozesz kupic odtluszczony lub poltlusty ser.

[Wikidajło]

W marketach nie ma takich, a może mają jakąś nazwe? pytałem się babek i one nic nie wiedzą jakie sprzedają ;/

[KowalX]

W marketach nie ma takich, a może mają jakąś nazwe? pytałem się babek i one nic nie wiedzą jakie sprzedają ;/
Holender, Hit :)