slim shady
28-04-10, 23:07
Ciasto żytnie na pizzę
przepis na 8 porcji
czas przygotowania - 1 h
Składniki:
1 szklanka dietetycznej m±ki zytniej
2 szklanki m±ki pszennej
1 szklanka wody
2 łyżeczki drożdży piekarskich suszonych
1 łyżeczka soli gruboziarnistej
1/4 łyżeczki cukru, syropu klonowego lub miodu
1 łyzka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania:
Ciepł± wodę, cukier (syrop, ewentualnie miód) i drożdże włożyć do miski. Odstawić na bok, aż drożdże zaczn± rosn±ć. Dodać 1/3 m±ki, oliwę oraz sól. Wymieszać dokładnie. Powoli dodawać pozostał± m±kę, w porcjach po 1/4 szklanki. Ciasto powinno być bardzo miekkie, ale niezbyt kleiste. Przełożyć je na drewnian± stolnicę posypan± mak±. Zagniatać 5 minut, potem przełożyć do miski wysmarowanej masłem, przykryć i zostawić ciasto, by wyrosło ( powinno podwoić swoj± objęto¶ć). Wyj±ć na stolnicę, zagniatac minutę. Umie¶cić z powrotem w naczyniu, przykryć, znowu zostawić do wyro¶nięcia. Ciasto na pizzę jest gotowe, kiedy ponownie podwoi objęto¶ć.
Co się w tym kryje:
kalorie 202 kcl
tłuszcz ogółem 3 g
tłuszcze nasycone 0,5 g
cholesterol o mg
sód 55 mg
węglowodany ogółem 38 g
błonnik 3 g
cukier 5 g
białko 6 g
przepis na 8 porcji
czas przygotowania - 1 h
Składniki:
1 szklanka dietetycznej m±ki zytniej
2 szklanki m±ki pszennej
1 szklanka wody
2 łyżeczki drożdży piekarskich suszonych
1 łyżeczka soli gruboziarnistej
1/4 łyżeczki cukru, syropu klonowego lub miodu
1 łyzka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania:
Ciepł± wodę, cukier (syrop, ewentualnie miód) i drożdże włożyć do miski. Odstawić na bok, aż drożdże zaczn± rosn±ć. Dodać 1/3 m±ki, oliwę oraz sól. Wymieszać dokładnie. Powoli dodawać pozostał± m±kę, w porcjach po 1/4 szklanki. Ciasto powinno być bardzo miekkie, ale niezbyt kleiste. Przełożyć je na drewnian± stolnicę posypan± mak±. Zagniatać 5 minut, potem przełożyć do miski wysmarowanej masłem, przykryć i zostawić ciasto, by wyrosło ( powinno podwoić swoj± objęto¶ć). Wyj±ć na stolnicę, zagniatac minutę. Umie¶cić z powrotem w naczyniu, przykryć, znowu zostawić do wyro¶nięcia. Ciasto na pizzę jest gotowe, kiedy ponownie podwoi objęto¶ć.
Co się w tym kryje:
kalorie 202 kcl
tłuszcz ogółem 3 g
tłuszcze nasycone 0,5 g
cholesterol o mg
sód 55 mg
węglowodany ogółem 38 g
błonnik 3 g
cukier 5 g
białko 6 g