stopien ugotowania ryzu, makaronu

[darek87]

z racji ze lubie makaron, ryz bardziej twardy gotuje go niego krócej niż pisze na opakowaniu, np dla ryzu brazowego pisze gotowac 35 min a ja gotuje 25-30, dla makaronu peełnoziarnistego pisze 12 min a ja gotuje powiedzmy 10 min). czy to ma jakies znaczenia co do wartosciowosci tych i innych produktów zywnosciowych ?? czy z niedogotowanego ryzu, makaonu mniej wegli jest przyswajanych przez organizm ?

[Ikar]

nie ma to znaczenia w tym przypadku, bardziej w 2 strone i tez nie wegle a mikroelementy

[darek87]

czyli niedogotowany jest nawet lepszy, tak ?

[Micek185]

jesli krócej gotujesz to mniej mikroelementów zostaje w wodzie którą i tak wylejesz lecz są to śladowe ilości i jesli lubisz twardy makaron to tak jedz bynaj mniej nie bedziesz miał obrzydzenia do jedzenia.
pozdro