007
08-04-09, 20:33
Witam,napisałem kawałek artykułu dotyczącego tłuszczy,temat ma być pomocny i czytelny dla osób zajmujących się kulturystyką i sportami siłowymi.
Zabawa polega na tym aby temat powstał wspólnie,wspólnie to znaczy że każdy ma prawo włożyć do tematu część swojej wiedzy zaproponować graficzne rozwiązanie pewnych omówień itp :) Jak wiadomo temat tłuszcze jest bardzo obszerny i jest nad czym popracować.
Jest to temat roboczy a artykuł traktuje na poważnie ;)
wstępny tytuł: Tłuszcze ,zbiór podstawowych informacji .
Tłuszcze zwane lipidami to ważna grupa makroelementów w diecie sportowca,zbudowane są z 3 cząsteczek kwasów tłuszczowych i jednej cząsteczki glicerolu. Cząsteczka kwasu tłuszczowego składa się z parzystej liczby atomów węgla, wodoru oraz tlenu.
Tłuszcze spożywcze dzielimy na dwie grupy:
Pochodzenia zwierzęcego- słonina,smalec,łój,olej z ryb,tran,masło.
Występują w organizmach zwierząt w różnych narządach lub jako wyodrębniona tkanka tłuszczowa.Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego to tłuszcze stałe oprócz oleju rybiego i tranu.
Pochodzenia roślinnego- oliwa z oliwek,oliwa z p/w, olej kokosowy, olej rzepakowy,słonecznikowy,itp
Są obecne przede wszystkim w miąszu owoców i nasionach.Tłuszcze pochodzenia roślinnego są płynne z wyjątkiem tłuszczu kokosowego.
W zależności od rodzaju kwasów tłuszczowych tworzących dany rodzaj tłuszczu można rozróżnić - tłuszcze nasycone, jednonienasycone oraz wielonienasycone.
Kwasy tłuszczowe nasycone nie posiadają w składzie wiązań podwójnych.
Kwasy jednoniensycone posiadają jedno takie wiązanie.
Kwasy wielonienasycone dwa lub więcej.
Kwasy nasycone, jedno i wielonienasycone mogą powstawać w organizmie człowieka. Istnieją też kwasy wielonienasycone egzogenne których organizm nie może wyprodukować,dostarczmy je z pożywieniem.
NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.
Są to kwasy:
linolowy ( omega 6) - występuje głównie w oleju lnianym i oleju słonecznikowym,należy do grupy witamin F.
alfa-linolenowy ( omega 3 ) - występują głównie w tłustych rybach i olejach i nasionach.Należy do grupy witamin F
Zabawa polega na tym aby temat powstał wspólnie,wspólnie to znaczy że każdy ma prawo włożyć do tematu część swojej wiedzy zaproponować graficzne rozwiązanie pewnych omówień itp :) Jak wiadomo temat tłuszcze jest bardzo obszerny i jest nad czym popracować.
Jest to temat roboczy a artykuł traktuje na poważnie ;)
wstępny tytuł: Tłuszcze ,zbiór podstawowych informacji .
Tłuszcze zwane lipidami to ważna grupa makroelementów w diecie sportowca,zbudowane są z 3 cząsteczek kwasów tłuszczowych i jednej cząsteczki glicerolu. Cząsteczka kwasu tłuszczowego składa się z parzystej liczby atomów węgla, wodoru oraz tlenu.
Tłuszcze spożywcze dzielimy na dwie grupy:
Pochodzenia zwierzęcego- słonina,smalec,łój,olej z ryb,tran,masło.
Występują w organizmach zwierząt w różnych narządach lub jako wyodrębniona tkanka tłuszczowa.Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego to tłuszcze stałe oprócz oleju rybiego i tranu.
Pochodzenia roślinnego- oliwa z oliwek,oliwa z p/w, olej kokosowy, olej rzepakowy,słonecznikowy,itp
Są obecne przede wszystkim w miąszu owoców i nasionach.Tłuszcze pochodzenia roślinnego są płynne z wyjątkiem tłuszczu kokosowego.
W zależności od rodzaju kwasów tłuszczowych tworzących dany rodzaj tłuszczu można rozróżnić - tłuszcze nasycone, jednonienasycone oraz wielonienasycone.
Kwasy tłuszczowe nasycone nie posiadają w składzie wiązań podwójnych.
Kwasy jednoniensycone posiadają jedno takie wiązanie.
Kwasy wielonienasycone dwa lub więcej.
Kwasy nasycone, jedno i wielonienasycone mogą powstawać w organizmie człowieka. Istnieją też kwasy wielonienasycone egzogenne których organizm nie może wyprodukować,dostarczmy je z pożywieniem.
NNKT- niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe.
Są to kwasy:
linolowy ( omega 6) - występuje głównie w oleju lnianym i oleju słonecznikowym,należy do grupy witamin F.
alfa-linolenowy ( omega 3 ) - występują głównie w tłustych rybach i olejach i nasionach.Należy do grupy witamin F