Zobacz pełną wersję : Jak przygotować kurczaka
Cześć... to jest taka "zagadka" kulinarna :D Chciałem zabierać sobie pierś z kurczaka do szkoły, ale nie mam zielonego pojęcia jak go ugotować czy co mu innego wyrządzić. Mógłby ktoś doradzić? Chcę wieczorem go przygotować i ok 10-11 następnego dnia zjeść, więc żeby po przygotowaniu przetrwał w lodówce. Słyszałem, że można na parze ... z tym, że kompletnie się nie znam. Prosiłbym o jakąś instrukcje do kurczaka typu: wsadź do wody i gotuj godzinę, posól i wrzuć do pudełka, a potem lodówki. Tak sobie to wyobrażam jako anty kuchenna istota. Z góry dziękuję i pozdrawiam.
mozesz wrzucic do osolonej wody... mysle, ze 25minut wystarczy...
ale smaczniejszy bedzie jak go usmazysz.
Solisz z obu stron, mozesz dodac jakiejs przyprawy do kurczka z torebki, vegety (tylko wtedy lepiej nie sol), 'ziarenek smaku' czy innego paskudztwa. Na oliwe z oliwek i na oliwe z oliwek.
Po 10 minutach obracasz na druga strone, a po nastepnych 10 kroisz nozem w najgrubszym miejscu i patrzysz czy gotowe.
Mozesz tez przykryc pokrywka (odrazu, albo po 2 minutach smazenia, czy po przewroceniu na druga strone), wtedy bedzie mniej suchy i troche sosu sie zrobi.
to juz taki bardziej obiad ale moze skorzystasz;D
piersi kurze umyć, pokroić na niewielkie kawałki, obficie posypać curry, odstawić.
przygotować sos: przecier pomidorowy, curry, zgnieciony czosnek, imbir, odrobinka cynamomonu, trochę wody, odstawić, niech się przegryza. Na patelni rozgrzać oliwę, pokrojoną w kostkę cebulkę zeszklić, wrzucić kurczaka. Smażyć, aż nabierze pięknego koloru, lepiej niech się nie przypali...
Wlać sos, dusić na wolnym ogniu, nie może się przypalić.
Dzięki za odpowiedź, ale to faktycznie jest już obiad :D a mam to zjeść na jednej przerwie ;) Do tego mam pół torebki ryżu, więc jakoś to będzie. Dziękuję wszystkim i pozdrawiam.
najlepiej zrób tak:
wlej wode do naczynia i gotuj razem z piersia a pozniej dodaj kostke rosołowa i gotuj jeszcze kolo 20-30 minut bez zbednego smażenia
jezeli masz sprawny piekarnik to polecam pieczona piers
Dzięki za odpowiedź, ale to faktycznie jest już obiad :D a mam to zjeść na jednej przerwie ;) Do tego mam pół torebki ryżu, więc jakoś to będzie. Dziękuję wszystkim i pozdrawiam.
Cala torebke ryzu zjedz... nawet kosztem miesa - rano potrzebujesz przede wszystkim wegli.
Okolo godziny 12 to juz w zasadzie pora obiadowa. Przepis sie nadaje, tylko nie wiadomo jak na zimno ten sos bedzie smakowal.
pablo91prg
15-05-08, 15:56
pokrój w małe kawałeczki, dopraw i jeppa na patelnie, w kilka minut dbry kurczacze. Do tego prosty sos z torebki i ryz ;]
Mam zapas kurczaka na prawie dwa tygodnie to bede probowal, dzieki Panowie za odzew.
Ja mialem troche inny sposob na piers z kurczaka: Smazona na malej ilosci oliwy z oliwek robilem cieniutkie kotlety wsadzalem to do grahamki i dodawalem trche keczupu i bylo pycha:]
michal2602
15-05-08, 17:30
a kiedy powinnos sie ważyć?? przed czy po usmażeniu?? po jest mniejszy
Bierz zawsze więcej niż zamierzasz o jakieś 15-20%, podczas gotowania/smażenia etc. Pozbywasz się wody, więc jest lżejszy. Podoba mi się pomysł z kotletai w bułce :D
A widzisz:] Ja jak jeszcze mnie nie zalewalo tluszczem to dodawalem sporo majonezu . Niestety teraz sobie nie moge na to pozwolic wiec daje keczup-ale naprawde odrobinke